Coop Educ Formation, proximité et flexibilité pour s'adapter aux besoins du territoire.

COOP EDUC : Formations Ateliers Conférences Animations APP
  1. Accueil
  2. Extranet participant
  3. Préparer le CAP
  4. CAP AEPE - EP3
  5. RS5 - Élaborer des repas

RS5 - Élaborer des repas

Compétences attendues

Concevoir des repas

  • Elaborer des menus équilibrés adaptés aux enfants
  • Réaliser des achats alimentaires en conséquence

Préparer des repas en milieu familial

  • Utiliser des produits frais, prêts à l’emploi, surgelés…
  • Réaliser des préparations
  • Entreposer et conserver les denrées fraîches ou surgelées, les préparations culinaires

Servir un repas en milieu familial

  • Mettre en place les conditions favorables à la prise du repas
  • Mettre en attente de service les repas, remettre en température
  • Dresser et servir des portions, des plats
  • Desservir l’espace repas

Concevoir des repas

Préparer et servir des repas