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RS5 - Élaborer des repas

Compétences attendues

_{Concevoir des repas}

_{Elaborer des menus équilibrés adaptés aux enfants}
_{Réaliser des achats alimentaires en conséquence}

_{Préparer des repas en milieu familial}

_{Utiliser des produits frais, prêts à l’emploi, surgelés…}
_{Réaliser des préparations}
_{Entreposer et conserver les denrées fraîches ou surgelées, les préparations culinaires}

_{Servir un repas en milieu familial}

_{Mettre en place les conditions favorables à la prise du repas}
_{Mettre en attente de service les repas, remettre en température}
_{Dresser et servir des portions, des plats}
_{Desservir l’espace repas}